Mosterdzalm Geroosterd met Venkel
Geniet van een smaakvolle en gezonde maaltijd met deze langzaam geroosterde mosterdzalm, gecombineerd met knapperige venkel. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Het is een eenvoudig maar elegant gerecht dat de zachte smaak van zalm en de aromatische venkel heerlijk samenbrengt. Ideaal voor een ontspannen diner waarbij je de smaken volledig tot hun recht laat komen. Ook geschikt voor een kleurrijke en smaakvolle maaltijd tijdens festiviteiten zoals de wereldbekerfinale.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
-
2
Leg de venkelringen in het midden van een bakplaat met opstaande randen en besprenkel met de olijfolie. Leg de zalmfilet met de huid naar beneden bovenop het bedje van venkel en bestrooi met het zout. Verdeel de mosterd gelijkmatig over de bovenkant van de zalm en strooi de venkel- en korianderzaadjes erover. Druk zachtjes aan zodat de zaadjes blijven plakken.
-
3
Rooster de zalm ongeveer 1 uur, tot je gemakkelijk met een vork in het dikste deel prikt en het vlees mooi uit elkaar valt. Haal de zalm van de oven, leg op een schaal, bestrooi met het venkelgroen en besprenkel met wat extra olijfolie.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 181 kcal |
| Vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 15 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Zout (natrium) | 278 mg |