Klop de koude slagroom in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er stevige, zachte pieken ontstaan. Voeg de vanille toe en klop kort mee. Houd 180 ml van de slagroom apart voor de topping. Roer 180 g hazelnootpasta in een middelgrote kom tot het glad is. Spatel dit voorzichtig door de overgebleven slagroom totdat het mooi gemengd is. Schep het mengsel gelijkmatig in de graham cracker taartbodem.

Verdeel de apart gehouden slagroom over het midden van de taart, laat ongeveer 2,5 cm vrij aan de rand. Doe 1 eetlepel hazelnootpasta in een klein hersluitbaar zakje en verwarm dit 10 seconden in de magnetron op de hoogste stand tot het zacht is. Knip een klein hoekje van het zakje af en drizzle de hazelnootpasta over de slagroom op de taart. Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.