Dierlijk

Matambrito a la Pizza – Gegrilde Biefstuk met Kaas en Tomaat

Geniet van Matambrito a la Pizza, een Argentijnse specialiteit die perfect is voor liefhebbers van gegrild vlees. Deze biefstuk, bedekt met een laag gesmolten provolone en mozzarella kaas, wordt afgemaakt met plakjes sappige tomaat en een snufje verse oregano. Ideaal om te serveren op een barbecue met vrienden of als speciaal diner voor de Familie. Laat de kenmerkende smaken van Argentinië je smaakpapillen verrassen.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

680 gram flank- of skirt steak (rundvlees)

Plantaardig

2 eetlepels olijfolie

Plantaardig

kosher zout

Plantaardig

versgemalen zwarte peper

Vegetarisch

100 gram geraspte provolone kaas

Plantaardig

2 middelgrote rijpe tomaten, in plakken

Plantaardig

1 eetlepel verse oregano, fijngehakt

Vegetarisch

100 gram geraspte mozzarella kaas

Bereiding

1

Verwarm je grill of grillpan voor op middelhoog tot hoog vuur.
2

Bestrijk beide kanten van de biefstuk met de olijfolie en bestrooi royaal met zout en peper.
3

Vet de grillroosters licht in met olie. Leg de biefstuk op de grill en gril ongeveer 4 minuten. Draai de biefstuk om, leg de provolone kaas en plakjes tomaat erop, bestrooi met de verse oregano, zout en peper en strooi de mozzarella over de bovenkant. Dek af en gril nog 3 tot 4 minuten tot de kaas gesmolten en bubbels vertoont.
4

Haal van de grill en laat 5 minuten rusten voordat je de biefstuk in plakjes snijdt.

Inspiratie op basis van dit recept

Pizza Bianca Met Mortadella en Parmezaan

Probeer deze heerlijke Italiaanse Pizza Bianca met een krokante korst, romige Parmezaanse kaas en smakelijke mortadella. Perfect voor een gezellige avond.

Knapperige Pizza met Verse Tomaten en Basilicum

Ontdek deze heerlijke Italiaanse pizza zonder saus, maar met knapperige bodem en verse toppings zoals mozzarella en basilicum.

Biefstuk met Gorgonzola-Porcini Champignonsaus

Geniet van een heerlijk mals biefstukje overgoten met een romige gorgonzola-porcini champignonsaus. Het perfecte hoofdgerecht voor een speciale avond.