Luchtige Dutch Daddy Pannenkoek
Deze luchtige Dutch Daddy pannenkoek is perfect voor een lekker ontbijt of een ontspannen brunch met vrienden en familie. De pannenkoek wordt heerlijk luchtig door de combinatie van eieren, melk en een subtiele hint van vanille en citroen. Maak het af met poedersuiker, verse bessen en slagroom, of geniet ervan met jam of ahornsiroop. Ideaal voor speciale gelegenheden, zoals een gezellige familiebijeenkomst op zondagochtend.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet een grote ovenschaal of gietijzeren pan van ongeveer 5 liter in de oven en verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
-
2
Klop in een kleine kom de eieren, melk en vanille-extract tot het mengsel glad is. Meng in een andere middelgrote kom de bloem, suiker, zout en citroenschil. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en klop tot het beslag helemaal glad is. Laat het beslag 5 minuten rusten.
-
3
Haal de pan uit de oven en doe de boter erin. Draai de pan rond zodat de boter smelt en zich verspreidt. Giet dan het beslag in het midden van de pan en zet het direct terug in de oven. Bak de pannenkoek 20 tot 25 minuten tot hij mooi gerezen en goudbruin is, en in het midden stevig aanvoelt.
-
4
Haal de pan uit de oven en bestrooi de pannenkoek met poedersuiker. (Let op: de pannenkoek zakt snel in zodra hij uit de oven komt.) Serveer met verse bessen en slagroom, of gewoon met jam of ahornsiroop. Eet smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 223 kcal |
| Vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 10 g |
| Eiwit | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Zout (natrium) | 180 mg |