Luchtige Aardbeien Meringue Wolkjes
Ontdek de heerlijke smaak van deze luchtige aardbeien meringue wolkjes, een perfecte combinatie van zoete aardbeien en frisse citroenrasp. Deze glutenvrije lekkernij is ideaal als licht en smaakvol nagerecht. Een traktatie die zowel qua smaak als uiterlijk imponeert, perfect voor elke feestelijke gelegenheid!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm voor op 90 graden Celsius. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
-
2
Klop in een keukenmachine met garde de eiwitten, wijnsteen en zout tot het mengsel zachte pieken vormt, ongeveer 1 minuut. Zet de machine op medium-hoog en voeg de suiker beetje bij beetje toe, ongeveer een eetlepel per keer. Zet de machine op hoog en klop tot het mengsel dik is en stijve pieken vormt, 3 tot 5 minuten. Voeg het vanille-extract toe. Spatel voorzichtig de aardbeien en citroenrasp erdoor zonder het mengsel te laten zakken.
-
3
Schep met een ijslepel (ca. 60 ml) hoopjes van het beslag op de bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte. Bak ze 2 uur lang. Zet daarna de oven uit en laat de meringues nog ongeveer 2 uur afkoelen in de oven voor het beste resultaat.
-
4
Bewaar de meringues in een luchtdichte plastic doos, dan blijven ze tot 4 dagen lekker.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 111 |
| Calorieën | 61 kcal |
| Vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suiker | 14 g |
| Eiwit | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 29 mg |