Krokante Gefrituurde Kalkoen

Ontdek de sensatie van deze krokante en sappige gefrituurde kalkoen, perfect voor feestelijke gelegenheden zoals Kerstdiners of speciale familiefeesten. Met zijn knapperige korst en smaakvolle binnenkant is dit gerecht de ster van elke maaltijd. Gebruik een mix van kosjer zout en versgemalen zwarte peper voor een eenvoudige, maar heerlijke smaak. Bereid in plantaardige of pindaolie, dit gerecht tilt je feestelijke tafel naar een hoger niveau.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

Een kalkoen van 5,4 kg

Plantaardig

Kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Plantaardig

Kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Plantaardig

Plantaardige olie of pindaolie om in te frituren

Bereiding

1

Laat de kalkoen op kamertemperatuur komen, dep hem daarna goed droog en bestrooi royaal met zout en peper, zowel van binnen als van buiten.
2

Vul een indoor frituurpan voor kalkoen met de hoeveelheid olie zoals aangegeven in de gebruiksaanwijzing (zie Cook's Note) en verwarm tot 204 graden Celsius. Laat de kalkoen voorzichtig in de frituurpan zakken en bak 35 tot 45 minuten. Controleer met een vleesthermometer of de kerntemperatuur in de dij ongeveer 74 graden Celsius is. Haal de kalkoen uit de olie, leg hem op een snijplank en laat 30 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Inspiratie op basis van dit recept

Kalkoen in Prosciutto met Citroen en Kruiden

Geniet van een overheerlijke kalkoen in prosciutto, met een heerlijke combinatie van citroen en kruiden. Ideaal voor een feestelijk diner.

Franse Kalkoen met Citrus en Herbes de Provence

Geniet van een traditionele Franse kalkoen met citrusvruchten en herbes de Provence. Perfect voor feestmaaltijden.

Kalkoen in Ahornsiroop Pekel

Probeer deze heerlijke kalkoen in een ahornsiroop pekel, perfect als smaakvolle hoofgerecht voor speciale gelegenheden zoals Kerst. De pekel maakt de kalkoen extra sappig en smaakvol.