Kalkoen Cranberry Sliders
Deze heerlijke kalkoen cranberry sliders zijn een ware traktatie die zowel zoet als hartig combineert. Perfect voor een gezellige bijeenkomst of als verrassend hoofdgerecht bij een feestelijke gelegenheid, bieden deze sliders een unieke twist met sappige kalkoenballetjes, pittige cranberrysaus en een frisse touch van rucola. Probeer ze als een originele aanvulling op je feestmenu of gewoon als een heerlijke maaltijd voor het gezin.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius.
-
2
Doe het panko paneermeel in een grote kom en giet de melk eroverheen. Roer even door en laat 5 minuten weken. Voeg daarna het gemalen kalkoenvlees, de peterselie, gemalen gember, knoflookpoeder, cayennepeper, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe. Verdeel het mengsel in 8 porties, rol er balletjes van en druk ze plat tot hamburgertjes.
-
3
Leg de hamburgertjes in een licht ingevette ovenschaal van ongeveer 23 x 33 cm. Bak ze 5 minuten in de oven.
-
4
Verwarm ondertussen voorzichtig de cranberrysaus met een paar eetlepels water zodat het iets vloeibaarder wordt.
-
5
Schep de helft van de warme cranberrysaus over de hamburgertjes. Zet de saus terug op het vuur en breng zachtjes aan de kook, haal dan van het vuur. Zet de hamburgers terug in de oven en bak ze nog ongeveer 20 minuten tot ze mooi bruin zijn, glanzend en helemaal gaar.
-
6
Draai de hamburgertjes om en bestrijk ze met wat extra cranberrysaus terwijl ze nog warm zijn. Laat ze ongeveer 5 minuten iets afkoelen.
-
7
Smeer de rest van de cranberrysaus op de onderste helften van de broodjes. Leg op elk broodje een hamburger en wat rucola. Serveer lekker warm.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 332 kcal |
| Vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 16 g |
| Eiwit | 25 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Zout (natrium) | 468 mg |