Dierlijk

Krabsalade met Avocado en Pittige Aioli

Name: Krabsalade met Avocado en Pittige Aioli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 450 gram peekytoe krab, schoongemaakt van schelpen; 60 ml fijn gesneden rode ui; 60 ml fijn gesneden komkommer (Engelse komkommer); 2 eetlepels fijn gesneden basilicum; 2 eetlepels fijn gesneden munt; 1 theelepel espellette peper; 120 ml pittige aioli, recept volgt; 2 tot 4 eetlepels koosjer zout; 30 ml vers limoensap; 3 rijpe avocado's, om te serveren; sesamzaadjes, om te garneren; microgroenten, om te garneren; 1 liter mayonaise; 120 ml Thaise chilipasta (aanbevolen: Sriracha); 2 eetlepels espellette peper; 60 ml limoensap; 2 eetlepels koosjer zout; 1 eetlepel cayennepeper

Ontdek deze verfijnde krabsalade met avocado, ideaal voor een lichte lunch of diner. De combinatie van verse krab met romige avocado en pittige aioli maakt het een verrassend gerecht. Verse kruiden zoals basilicum en munt geven het een frisse touch. Garneer met sesamzaadjes en microgroenten voor een extra luxe uitstraling. Dit glutenvrije hoofdgerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.

Totaal tijd

Prep tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

450 gram peekytoe krab, schoongemaakt van schelpen

Plantaardig

60 ml fijn gesneden rode ui

Plantaardig

60 ml fijn gesneden komkommer (Engelse komkommer)

Plantaardig

2 eetlepels fijn gesneden basilicum

Plantaardig

2 eetlepels fijn gesneden munt

Plantaardig

1 theelepel espellette peper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 ml pittige aioli, recept volgt

Plantaardig

2 tot 4 eetlepels koosjer zout

Plantaardig

30 ml vers limoensap

Plantaardig

3 rijpe avocado's, om te serveren

Plantaardig

sesamzaadjes, om te garneren

Plantaardig

microgroenten, om te garneren

Pittige Aioli

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1 liter mayonaise

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 ml Thaise chilipasta (aanbevolen: Sriracha)

Plantaardig

2 eetlepels espellette peper

Plantaardig

60 ml limoensap

Plantaardig

2 eetlepels koosjer zout

Plantaardig

1 eetlepel cayennepeper

Bereiding

1

Meng alle ingrediënten in een kom. Proef en pas de smaak aan met extra espellette peper, zout en limoensap als dat nodig is.
2

Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit. Snijd elke helft in 12 dunne plakjes, maar hou de plakjes per helft stevig bij elkaar. Draai elke avocadohelft om zodat de pitkant boven ligt en vul ze gelijkmatig met de krabsalade. Wikkel elke gevulde avocadohelft goed strak in vershoudfolie zodat ze hun vorm behouden. Garneer met sesamzaadjes en microgroenten.
3

Voor de pittige aioli: mix alle ingrediënten in een kom goed door elkaar. Zet koel tot gebruik.

Inspiratie op basis van dit recept

Aardappelpartjes met Rookachtige Aioli

Geniet van knapperige aardappelpartjes geserveerd met een verrukkelijke rookachtige aioli. Perfect als snack voor een feestje of als bijgerecht.

Gevulde Krabcakes met Zachtgekookt Ei en Ingelegde Bieten

Ontdek dit heerlijk knapperige recept voor krabcakes gevuld met een zachtgekookt ei, gecombineerd met kleurrijke ingelegde bieten. Een verfijnd voorgerecht dat je smaakpapillen zal verrassen.

Krabcakes met Caesar Salade en Kreeft

Geniet van deze heerlijke krabcakes met een frisse Caesar salade, op smaak gebracht met kreeft en een vleugje citroen. Perfect voor een feestelijke maaltijd.