Aardappelpartjes met Rookachtige Aioli
Ontdek de perfecte snack voor een feestje met deze knapperige aardappelpartjes, geserveerd met een heerlijk rookachtige aioli. Deze eenvoudige maar smaakvolle hapjes zijn ideaal voor elke bijeenkomst, zoals een spannende wereldkampioenschapsfinale. De combinatie van geroosterde aardappelen en de zachte, aromatische aioli zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring. De rokerige ondertoon van de paprika in de aioli voegt een verrassend element toe dat je gasten zeker zal charmeren. Ideaal als snack of bijgerecht, deze aardappelpartjes zijn zowel glutenvrij als heerlijk.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zet een grote bakplaat met opstaande rand in de oven en verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
-
2
Was de aardappelen goed en dep ze droog. Snijd elke aardappel in partjes van ongeveer 2,5 cm dik. Meng de partjes met 15 ml olijfolie, 1 theelepel zout en wat zwarte peper.
-
3
Haal voorzichtig de hete bakplaat uit de oven en bestrijk deze licht met wat olijfolie. Leg de aardappelpartjes met de gesneden kant naar beneden op de bakplaat in één laag. Bak ze ongeveer 25 minuten tot de onderkant goudbruin is en niet aan de bakplaat plakt. Gebruik een metalen spatel om de partjes los te maken en draai ze om. Bak nog zo'n 20 minuten door tot ze overal lekker goudbruin en knapperig zijn.
-
4
Verhit ondertussen de resterende 15 ml olijfolie in een klein pannetje op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak die al roerend tot hij goudbruin is, ongeveer 3 minuten. Voeg dan de gerookte paprika toe en bak nog 30 seconden terwijl je blijft roeren. Haal het pannetje van het vuur en laat het iets afkoelen. Roer dit mengsel vervolgens door de mayonaise.
-
5
Bestrooi de aardappelpartjes met de peterselie en serveer ze met de rookachtige aioli om lekker in te dippen. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 263 kcal |
| Vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 1 g |
| Eiwit | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Zout (natrium) | 312 mg |