Knapperige Uienringen
Deze heerlijke knapperige uienringen zijn perfect voor bij de borrel of als bijgerecht bij de maaltijd. Het beslag, op smaak gebracht met paprikapoeder, cayennepeper en limoenrasp, zorgt voor een ongeëvenaarde smaakbeleving. Of je nu een feestje geeft of een gezellige avond hebt met vrienden en familie, deze uienringen zullen zeker in de smaak vallen!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 90 graden Celsius. Zet een rooster op een bakplaat klaar om de uienringen op te laten uitlekken.
-
2
Maak de uien los in ringen en doe ze in een grote kom. Meng ze met 60 gram bloem zodat ze licht bedekt zijn. Leg de bebloemde uienringen op het rooster en laat ze 15 minuten rusten.
-
3
Giet ongeveer 5 cm plantaardige olie in een grote pan en verhit deze op middelhoog tot hoog vuur tot 185 graden Celsius. Meng in een grote kom de overige 250 gram bloem met de maïzena, paprikapoeder, cayennepeper, limoenrasp en 1,5 theelepel kosjer zout. Voeg de melk, het bruiswater en het ei toe en klop alles goed door elkaar tot een glad beslag.
-
4
Doe de uienringen in kleine porties in het beslag zodat ze goed bedekt zijn en leg ze daarna meteen in de hete olie. Bak ze 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn, draai halverwege om. Laat de olie weer op temperatuur komen tussen de porties door.
-
5
Bestrooi de uienringen met wat zout naar smaak. Serveer ze direct met jouw favoriete saus of leg ze op het rooster en houd ze warm in de oven tot je ze serveert.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 1112 kcal |
| Vet | 76 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Koolhydraten | 95 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 15 g |
| Eiwit | 14 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Zout (natrium) | 1174 mg |