Knapperige Matzo Brei Ontbijt
Knapperige Matzo Brei is een heerlijk Joods ontbijt dat perfect is voor een snelle en smaakvolle start van de dag. Met slechts een paar ingrediënten zoals matzo, eieren en boter, en in slechts zeven minuten bereid, is dit gerecht ideaal voor een weekendontbijt of brunch. Of je nu kiest voor een hartige of zoete afwerking, dit recept brengt een stukje Joodse traditie op je ontbijttafel.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breek de matzo in stukjes van ongeveer 2,5 cm in een grote kom. Breng het water aan de kook en giet het direct over de matzo. Hussel snel om en laat het overtollige water daarna goed uitlekken. Klop de eieren los met een vork in een aparte kom en meng ze samen met zout en peper door de matzo. Verhit de boter en plantaardige olie op hoog vuur in een grote koekenpan. Voeg het matzo-eimengsel toe en bak het tot het lekker knapperig is. Draai het om en bak ook de andere kant, terwijl je het tijdens het bakken in stukjes breekt. Serveer het met wat ahornsiroop of jam als je zin hebt in iets zoets.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 286 kcal |
| Vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 8 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Zout (natrium) | 267 mg |