Eigengemaakte Matzo Ballen
Ontdek de authentieke smaak van zelfgemaakte matzo ballen, een delicatesse uit de Joodse keuken. Deze smakelijke en luchtige balletjes zijn een ideale toevoeging aan kippensoep of andere soepen. De combinatie van simpele ingrediënten zoals eieren, plantaardige olie en matzo meel zorgt voor een heerlijke textuur en rijke smaak. Of je nu een speciale gelegenheid hebt of gewoon een smaakvol gerecht wilt bereiden, deze matzo ballen zijn de perfecte keuze om je maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Geniet ervan tijdens feestelijke momenten of zomaar als comfort food.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Klop de eieren, olie en specerijen in een kom goed door elkaar. Vouw daarna het matzo meel erdoor en meng tot alles goed gemengd is. Zet het mengsel afgedekt in de koelkast en laat het minimaal 2 uur, maar het liefst een nachtje staan.
-
2
Breng 3 liter water aan de kook in een pan van ongeveer 4 à 5 liter. Vet je handen licht in en draai het beslag in ongeveer 12 balletjes, iets kleiner dan een pingpongballetje. Laat ze voorzichtig in het kokende water zakken. Na ongeveer 5 minuten komen de matzo ballen omhoog drijven, roer ze dan voorzichtig door. Kook ze in totaal ongeveer 15 minuten, tot ze ongeveer dubbel zo groot zijn.
-
3
Serveer de matzo ballen in kippensoep of gebruik ze als knoedels in andere soepen. Gekookte matzo ballen kun je afgedekt in water tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 65 kcal |
| Vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 3 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Zout (natrium) | 59 mg |