Knapperige Appelfritters
Geniet van de verrukkelijke smaak van deze knapperige appelfritters, een heerlijk dessert of snack die perfect is voor elke gelegenheid. Met de zoete smaak van kaneel en citroen zijn ze onweerstaanbaar, vooral als ze vers en warm worden geserveerd. Ideaal als afsluiter van een feestmaal of als zoete traktatie tijdens familiebijeenkomsten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een middelgrote kom en meng de bloem, 60 gram suiker, kaneel, zout, bakpoeder en zuiveringszout door elkaar. Voeg het bruiswater, de karnemelk en vanille toe en roer tot je een glad beslag hebt. Laat dit 15 minuutjes rusten.
-
2
Meng in een klein kommetje de overgebleven 90 gram suiker met de citroenschil.
-
3
Verhit in een zware pan (4 tot 5 liter inhoud) de olijfolie en plantaardige olie op middelhoog vuur tot de temperatuur 190 graden Celsius bereikt (gebruik een frituurthermometer). Heb je die niet? Dan kun je een stukje brood in 3 minuten goudbruin laten worden als test.
-
4
Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Dep de appelplakken droog met keukenpapier.
-
5
Doe de appelplakken in het beslag en zorg dat ze goed bedekt zijn. Frituur ze in porties, draai ze af en toe om, tot ze lekker goudbruin zijn (ongeveer 2 tot 3 minuten per portie). Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er meteen de citroen-suiker over terwijl ze nog warm zijn. Serveer ze direct en geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 1554 kcal |
| Vet | 147 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Koolhydraten | 60 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 35 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Zout (natrium) | 308 mg |