Zelfgemaakte Appelboter
Geniet van de heerlijke smaak van zelfgemaakte appelboter met dit eenvoudige recept. Deze smeuïge en rijke spread is perfect om te serveren op een sneetje vers brood of als topping voor pannenkoeken. Appelboter is het ideale herfstgerecht en past perfect bij een gezellig familieontbijt of brunch. Met een mix van warme kruiden zoals kaneel en kruidnagel brengt deze appelboter een vleugje comfort in elke maaltijd.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Doe de stukjes appel, appelsap, suiker, citroensap, kaneel, piment, gember, kruidnagel en zout in een zware pan met deksel of een braadpan en breng dit op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur iets lager en laat het met het deksel half op de pan ongeveer 25 minuten zachtjes pruttelen tot de appels heel zacht zijn. Zet het vuur uit en pureer het mengsel met een staafmixer of in porties in een blender (pas op met hete vloeistoffen).
-
2
Zet de pan zonder deksel in de oven. Laat het mengsel ongeveer 3 uur bakken, roer elke 20 minuten goed door zodat het niet aanbrandt aan de onderkant. De appelboter moet erg dik worden en een mooie rijke bruine karamelkleur krijgen. Laat het daarna helemaal afkoelen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 275 kcal |
| Vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 72 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Suiker | 61 g |
| Eiwit | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 46 mg |