Key Lime Cake met Romige Frosting
Ervaar de frisse smaken van deze Key Lime Cake, een perfecte combinatie van zoet en zuur dankzij de limoen en sinaasappel. Deze luchtige cake is ideaal voor zomerse dagen en geeft een exotische draai aan je desserttafel. Met zijn romige frosting is het een echte publiekslieveling. Ideaal voor een feestje of als traktatie na een barbecue.
Ingrediënten
Cake
Glazuur
Glazuurlaag
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een cakevorm van ongeveer 23x30x5 cm in met boter en bestuif met bloem.
-
2
Meng in een grote kom de limoengelei, kristalsuiker, bloem, zout, bakpoeder en baking soda door elkaar. Voeg de olie, sinaasappelsap, citroensap, vanille en eieren toe en roer tot alles mooi gemengd is. Giet het beslag gelijkmatig in de vorm en bak 35 tot 40 minuten. Controleer of de cake gaar is door er zachtjes op te drukken of er een satéprikker in te steken. Laat de cake 5 minuten in de vorm afkoelen, haal hem dan uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
-
3
Maak de glazuur terwijl de cake nog warm is: meng het limoensap met de poedersuiker goed door elkaar. Prik met een vork gaatjes in de cake zodat de glazuur beter intrekt en giet het mengsel erover. Laat de cake helemaal afkoelen terwijl je de frosting klaarmaakt.
-
4
Klop de boter en roomkaas romig. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot een gladde, smeerbare frosting. Verdeel de frosting over de bovenkant en zijkanten van de cake.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 763 kcal |
| Vet | 43 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 86 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 66 g |
| Eiwit | 12 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Zout (natrium) | 347 mg |