Klassiek Kalkoengehaktbrood met Pancetta
Verwen je smaakpapillen met dit klassieke kalkoengehaktbrood omhuld met pancetta, een perfecte keuze voor een smaakvol Italiaans geïnspireerd diner. Dit gerecht combineert malse kalkoen met de rijke smaken van pancetta en Italiaanse kruiden, waardoor elke hap een culinaire reis naar Italië is. Of je nu een feestelijke maaltijd voorbereidt voor een familiegelegenheid of gewoon zin hebt in een bijzonder hoofdgerecht, dit gerecht stelt nooit teleur.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Doe het brood samen met de melk in een grote kom en laat het 10 minuten wellen. Voeg vervolgens het kalkoengehakt, de eieren, kaas, pancetta, ui, knoflook, ketchup, peterselie, oregano, broodkruimels, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen. Vorm er een brood van ongeveer 20x13 cm van en leg het op een bakplaat met opstaande rand. Bak het 15 minuten.
-
3
Zet de oven lager op 160 graden Celsius en verdeel wat extra ketchup over het kalkoenbrood. Bak het verder tot de kerntemperatuur 74 graden Celsius bereikt, ongeveer 45 minuten. Laat het brood nog 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 281 kcal |
| Vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 24 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Zout (natrium) | 389 mg |