Italiaanse Quesadilla's met Gegrilde Paprika en Zoete Uien
Ontdek de heerlijke smaken van deze Italiaanse quesadilla's, gevuld met gesmolten Fontina kaas, zoete uien en geroosterde rode paprika's. Een feestelijke Italiaanse twist voor elke gelegenheid, perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. De combinatie van gesmolten kaas en knapperige tortilla's zorgt voor een onweerstaanbare smaaksensatie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit 30 ml olijfolie in een grote zware koekenpan op middellaag vuur. Voeg de uien en suiker toe en bak ze ongeveer 20 minuten, tot ze mooi goudbruin en zoet zijn. Breng op smaak met zout en peper en zet ze apart.
-
2
Verwarm de oven voor op 120 °C.
-
3
Bestrooi de helft van een tortilla met wat Fontina kaas. Leg hier wat geroosterde paprika's en de gebakken uien op. Strooi de fijngehakte peterselie en Parmezaanse kaas erover. Voeg nog wat Fontina toe. Vouw de lege helft van de tortilla over de vulling en druk zachtjes aan zodat hij dichtplakt. Herhaal dit met de rest van de tortilla's en de vulling, zodat alles gelijk verdeeld is.
-
4
Verhit 15 ml olijfolie op een zware grote bakplaat of grillpan op middelhoog vuur. Bak de quesadilla's in porties, ongeveer 3 minuten per kant, tot de kaas smelt en de tortilla goudbruin is. Voeg indien nodig extra olie toe. Leg ze daarna op een bakplaat en houd ze warm in de oven terwijl je de rest bakt.
-
5
Bestrooi de quesadilla's met de overgebleven Parmezaanse kaas. Snijd elke quesadilla in 4 punten. Leg ze op een schaal en garneer met peterselietakjes. Serveer meteen en geniet!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 277 kcal |
| Vet | 16.5 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Zout (natrium) | 610 mg |
| Koolhydraten | 21.5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 11 g |
| Suiker | 2 g |