Italiaanse Salade met Mozzarella en Artisjok
Creëer een verrukkelijke Italiaanse pizzeria salade vol smaak met ciliegine mozzarella, artisjokken en een frisse rode wijnazijn vinaigrette. Deze kleurrijke salade is een feest voor het oog en de smaakpapillen, ideaal voor een zomerse lunch of als bijgerecht tijdens een etentje. Ontdek hoe de combinatie van verse groenten en kruiden elke hap onvergetelijk maakt. Neem een pauze van de traditionele salades en verras je gasten met deze authentieke Italiaanse lekkernij.
Ingrediënten
Rode Wijn Vinaigrette
Italiaanse Pizzeria Salade
Bereiding
-
1
Maak de vinaigrette: doe in een potje de rode wijnazijn, olijfolie, sjalot, honing, mosterd, zout en chilivlokken. Doe de deksel erop en schud goed tot alles mooi gemengd is. Zet het in de koelkast tot je het nodig hebt.
-
2
Voor de salade: mix in een grote kom de artisjokken, tomaatjes, mozzarella en olijven door elkaar. Schep hier 80 ml van de vinaigrette doorheen en zet dit minstens 20 minuten in de koelkast zodat de smaken goed intrekken (maximaal 1 uur).
-
3
Als je klaar bent om te serveren, voeg je de romaine, lente-sla, basilicum en oregano toe. Breng op smaak met wat zout en hussel alles nog even door. Serveer meteen en geniet!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 257 kcal |
| Vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 9 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Zout (natrium) | 588 mg |