Dierlijk

Italiaanse Gegrilde Gehaktballetjes op een Stokje

Name: Italiaanse Gegrilde Gehaktballetjes op een Stokje
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 kababs
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 120 ml ricotta (volvette melk); 30 g panko paneermeel; 60 ml volle melk; 1 theelepel gedroogde oregano; 3/4 theelepel zeezout; 1/2 theelepel Calabrese chili pasta; 1 groot ei; 450 g rundergehakt (80/20); 100 g vers geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels verse Italiaanse peterselie, fijngehakt; 240 ml kant-en-klare marinara saus

Verwen jezelf met deze smakelijke Italiaanse gegrilde gehaktballetjes op een stokje. Perfect voor een gezellige maaltijd of een informele bijeenkomst. Deze sappige vleesballetjes worden gecombineerd met romige ricotta, pittige Parmezaanse kaas en verfrissende kruiden, en geserveerd met een smaakvolle marinara saus. Perfect om te genieten op een zwoele zomeravond of tijdens een gezellige bijeenkomst met vrienden.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

120 ml ricotta (volvette melk)

Plantaardig

30 g panko paneermeel

Vegetarisch

60 ml volle melk

Plantaardig

1 theelepel gedroogde oregano

Plantaardig

3/4 theelepel zeezout

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1/2 theelepel Calabrese chili pasta

Vegetarisch

1 groot ei

Dierlijk

450 g rundergehakt (80/20)

Vegetarisch

100 g vers geraspte Parmezaanse kaas

Plantaardig

2 eetlepels verse Italiaanse peterselie, fijngehakt

Plantaardig

240 ml kant-en-klare marinara saus

Bereiding

1

Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
2

Meng in een middelgrote kom de ricotta, panko paneermeel, melk, oregano, zout, chili pasta en het ei door elkaar tot alles goed gemengd is. Voeg het gehakt, Parmezaanse kaas en peterselie toe en meng voorzichtig tot het net gemengd is. Vorm met ongeveer 60 ml van het mengsel een soort balletje en druk dit rond het bovenste deel van een sateprikker. Herhaal dit met de rest van het gehaktmengsel en de prikkers.
3

Grill de kababs ongeveer 4 minuten per kant tot ze mooi bruin zijn en gaar van binnen. Leg ze op een schaal en serveer met de verwarmde marinara saus.

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaanse Risottoballetjes met Vulling

Maak heerlijke Italiaanse risottoballetjes gevuld met stukjes kip-appelworst, perfect als hartig hapje. Serveer met warme marinara saus.

Mozzarella en Zongedroogde Tomaat Spiesjes

Ontdek deze heerlijke Italiaanse spiesjes met mozzarella, zongedroogde tomaten en verse basilicum. Perfect als eenvoudig vegetarisch hapje.

Gehaktballetjes Stoofpot met Groenten

Uitgebreide gehaktballetjes stoofpot met verse groenten zoals paprika, champignons en aardappelen, perfect voor een hartverwarmend diner.

Krokante Gefrituurde Bocconcini met Pittige Tomaten-Knoflookchutney

Probeer dit heerlijke recept voor krokante bocconcini met een pittige tomaten-knoflookchutney. Een perfecte smaakexplosie voor een bijzondere gelegenheid.