Individuele Chocolade-Sinaasappel Cheesecakes
Geniet van deze verrukkelijke individuele chocolade en sinaasappel cheesecakes, een ware traktatie voor de zoetekauw. Dit Italiaanse dessert combineert de rijke smaken van chocolade en de frisse toon van sinaasappel in een romige ricotta- en roomkaasvulling. Ideaal voor feestelijke gelegenheden zoals een kerstdiner of gewoon als speciale traktatie voor jezelf met een knipoog naar Italiaanse verfijning.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Meng de verkruimelde chocolade koekjes met de gesmolten boter. Neem een theelepel van dit mengsel en druk dit stevig in de mini muffinvormpjes.
-
3
Doe de ricotta, roomkaas, 50 gram suiker, de helft van de sinaasappelrasp en het ei in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Vet de zijkanten van de muffinvormpjes licht in met boter. Schep ongeveer 22 ml (1,5 eetlepel) van het cheesecakemengsel in elk vormpje. Zet de muffinvorm in een ovenschaal en giet heet water in de ovenschaal tot halverwege de zijkanten van de muffinvorm. Bak 25 minuten. Haal de muffinvorm uit het waterbad en laat 30 minuten afkoelen. Zet daarna 15 minuten in de koelkast. Gebruik een klein mesje om de cheesecakes voorzichtig uit de vormpjes te halen.
-
4
Meng vlak voor het serveren de resterende sinaasappelrasp met de extra 25 gram suiker. Strooi ongeveer een kwart theelepel van dit mengsel over elke cheesecake en serveer.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 173 kcal |
| Vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Zout (natrium) | 95 mg |
| Koolhydraten | 18 g |
| Eiwit | 3 g |
| Suiker | 15 g |