Dierlijk

Honing-Balsamico Lamskoteletjes

Name: Honing-Balsamico Lamskoteletjes
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 80 ml balsamicoazijn; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels honing; 180 ml plantaardige olie; kosjer zout en versgemalen zwarte peper; 8 kleine lamskoteletjes; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt

Deze honing-balsamico lamskoteletjes zijn een ware traktatie voor liefhebbers van de Mediterraanse keuken. Met de zoete en pittige combinatie van balsamicoazijn en honing, en de toevoeging van knoflook en rozemarijn, zijn ze ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie. Geniet van een smaakvolle ervaring in slechts enkele eenvoudige stappen!

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

80 ml balsamicoazijn

Plantaardig

1 teentje knoflook

Vegetarisch

2 eetlepels honing

Plantaardig

180 ml plantaardige olie

Plantaardig

kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Dierlijk

8 kleine lamskoteletjes

Plantaardig

2 eetlepels olijfolie

Plantaardig

1/2 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt

Bereiding

1

Verwarm een grillpan op middelhoog vuur of zet je gas- of houtskoolgrill alvast aan.
2

Doe de balsamicoazijn, knoflook en honing in een keukenmachine en pulseer tot het goed gemengd is. Laat de machine draaien en giet langzaam de plantaardige olie erbij tot je een dikke, gladde saus krijgt. Breng op smaak met zout en peper.
3

Kruid de lamskoteletjes met zout en peper. Besprenkel ze met de olijfolie en strooi de rozemarijn erover. Grill de koteletjes 2 tot 3 minuten per kant tot ze mooi rosé zijn.
4

Leg de lamskoteletjes op een schaal en schep de honing-balsamico saus eroverheen of serveer de saus apart erbij.

Inspiratie op basis van dit recept

Heilbot met Balsamico Glazuur

Ontdek dit heerlijke recept voor heilbotfilets met een smaakvolle balsamico glazuur. Een Italiaans hoofgerecht dat glutenvrij en eenvoudig te bereiden is.

Kruidige Lamskoteletten met Huisgemaakte BBQ-saus

Geniet van kruidige lamskoteletten besprenkeld met een zelfgemaakte BBQ-saus, vol van smaak en eenvoudig te bereiden.

Gekarameliseerde Lamsbout Met Honing, Wortel en Venkel

Probeer deze verrukkelijke gekarameliseerde lamsbout met honing, wortels en venkel voor een smaakvol hoofdgerecht dat iedereen zal bekoren.

Lamskoteletjes met Ahornsiroop-Balsamico Glazuur en Feta Couscous

Geniet van heerlijke lamskoteletjes met een glazuur van ahornsiroop en balsamico, geserveerd met een smaakvolle feta couscous en geroosterde amandelen.