Dierlijk

Heilbot met Balsamico Glazuur

Name: Heilbot met Balsamico Glazuur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 120 ml balsamico azijn; 2 tot 3 eetlepels honing, afhankelijk van hoe zoet je het wilt; 45 ml olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 stukken heilbotfilet van ongeveer 170 gram elk; Anti-aanbak kookspray

Proef de verrukkelijke smaken van dit Italiaanse gerecht: heilbotfilets met een heerlijke balsamico glazuur. Het sappige visgerecht combineert perfect met de zoet-pittige smaak van balsamico en honing, en is bovendien glutenvrij en eenvoudig te bereiden. Ideaal voor een speciaal diner of een gezellige avond met vrienden.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

120 ml balsamico azijn

Vegetarisch

2 tot 3 eetlepels honing, afhankelijk van hoe zoet je het wilt

Plantaardig

45 ml olijfolie

Plantaardig

2 teentjes knoflook, fijngehakt

Dierlijk

4 stukken heilbotfilet van ongeveer 170 gram elk

Kan plantaardig of dierlijk zijn

Anti-aanbak kookspray

Bereiding

1

Klop de balsamicoazijn, honing, olijfolie en knoflook in een kom door elkaar. Leg de heilbotfilets in een ovenschaal van ongeveer 20 cm. Giet de marinade over de vis zodat alles goed bedekt is. Dek af en zet minimaal 30 minuten tot maximaal 4 uur in de koelkast.
2

Verwarm de grill (broiler) voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, ook de zijkanten. Spray de folie in met anti-aanbak kookspray. Haal de vis uit de marinade (bewaar de marinade) en leg de filets op de bakplaat. Giet de marinade in een klein steelpannetje. Grill de visfilets tot ze net gaar zijn en mooi gekaramelliseerd aan de bovenkant, ongeveer 12 minuten.
3

Breng intussen de marinade aan de kook en laat op laag vuur pruttelen tot hij iets indikt en stroperig wordt, ongeveer 15 minuten. Klop regelmatig en schep eventueel overtollige olie van de saus af.
4

Leg de visfilets op borden en schep de saus erover en eromheen. Serveer direct en geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Heilbotfilet met Artisjok-Tomatensaus

Proef de smaak van Italië met deze heilbotfilet in een heerlijke artisjok-tomatensaus. Het ideale glutenvrije gerecht voor een snelle en smaakvolle maaltijd.

Gepocheerde Heilbot met Broccoli Rabe Pesto

Proef de verfijning van gepocheerde heilbot met een smaakvolle broccoli rabe pesto. Een perfect Italiaans hoofdgerecht voor fijnproevers.

Heilbot met Artisjok-Olijven Caponata

Geniet van een smakelijke heilbotfilet met een rijke artisjok-olijven caponata. Dit eenvoudige hoofdgerecht brengt je een stukje Mediterrane keuken op je bord.