Hollandse Noedelpaella met Worst en Kalkoen
Geniet van een smaakvolle Hollandse noedelpaella, een heerlijke combinatie van Italiaanse worst, zachte kalkoen en een scala aan zeevruchten, geserveerd in een rijke, kruidige saus met saffraan en paprika. Dit eenvoudige en snelle gerecht brengt de smaken van de zee en het land samen in één hartige maaltijd, ideaal voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote pan met dikke bodem. Voeg de worst toe en bak terwijl je met een houten lepel in stukjes breekt, tot alles gaar is, ongeveer 4 minuten. Doe de kip erbij, samen met 1/4 theelepel zout en peper. Bak tot de kip niet meer roze is, ongeveer 1 à 2 minuten. Schep de kip en worst uit de pan in een kom met een schuimspaan.
-
2
Doe de knoflook, venkel, ui, paprika, en 1/2 theelepel zout en peper in de pan. Bak tot het bijna zacht is, zo'n 5 minuten. Voeg het venusschelpsap, tomaten met sap, paprikapoeder, saffraan, cayenne en laurierblaadjes toe. Doe de spaghetti erbij en kook zonder deksel, af en toe roerend, tot de spaghetti bijna gaar is, zo'n 9 minuten. Doe de kip en worst terug in de pan. Breng de saus zachtjes aan de kook. Voeg 1/4 theelepel zout en peper toe. Doe dan de heilbot, mosselen en garnalen erbij. Dek af en kook tot de mosselen opengaan, 4 tot 5 minuten. Gooi ongeopende mosselen weg. Haal het deksel eraf, zet het vuur lager en laat nog 4 tot 5 minuten zachtjes pruttelen tot de vis, garnalen en kip net gaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes en gooi ze weg. Breng op smaak met zout en peper, roer de peterselie erdoor en serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 566 kcal |
| Vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Koolhydraten | 39 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 6 g |
| Eiwit | 40 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Zout (natrium) | 1431 mg |