Hibiscus Panna Cotta met Verse Frambozen
Geniet van de verfijnde smaak van hibiscus in deze romige panna cotta, een klassiek Italiaans dessert dat elke gelegenheid speciaal maakt. Deze hibiscus panna cotta is perfect voor een diner met vrienden of een feestelijke gelegenheid zoals de finale van het wereldkampioenschap voetbal. Versierd met sappige, verse frambozen is dit dessert niet alleen een lust voor het oog, maar ook een genot voor de smaakpapillen.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng in een klein steelpannetje 360 ml water aan de kook. Zet het vuur uit en doe de hibiscusthee zakjes erin. Laat de thee 10 minuten trekken.
-
2
Giet de melk in een pan van ongeveer 2 liter. Strooi de gelatine erover en laat 3 tot 5 minuten staan zodat de gelatine zacht wordt. Zet het vuur middelhoog en roer totdat de gelatine volledig is opgelost, maar laat de melk niet koken, dit duurt ongeveer 5 minuten.
-
3
Zet een fijne zeef boven de pan en giet hiermee de hibiscusthee bij de melk. Druk met een lepel zachtjes op de thee zakjes om zoveel mogelijk smaak eruit te halen. Gooi de zakjes weg. Roer de slagroom, suiker, vanille en het zout erdoor. Blijf roeren tot de suiker is opgelost, ongeveer 2 minuten. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Verdeel het mengsel over 6 martiniglazen of kleine schaaltjes van 150 ml. Dek af met plasticfolie en zet minstens 6 uur in de koelkast om op te stijven.
-
4
Garneer de panna cotta met verse frambozen en serveer.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 281 kcal |
| Vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 21 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Zout (natrium) | 90 mg |