Prosecco Frambozen Gelei met Mascarpone
Geniet van een verfrissend Italiaans dessert met een bruisende twist: Prosecco frambozengelei. Deze delicatesse combineert gekoelde prosecco met frisse frambozen en romige mascarpone. Perfect als dessert voor een speciale gelegenheid of een zomerse bijeenkomst. Het geroosterde walnotentopping voegt een heerlijke crunch toe, terwijl de prosecco voor de nodige sprankeling zorgt. Dit dessert is glutenvrij en ideaal voor diegenen die een lichte, maar verfijnde afsluiting van de maaltijd zoeken.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een middelgrote kom en klop daar het frambozengelei samen met het kokende water door tot alles helemaal opgelost is, dit duurt ongeveer 2 minuutjes. Zet het mengsel daarna in de koelkast en laat het afkoelen tot het lauw is, dat duurt zo'n 25 minuten. Roer dan de Prosecco erdoor. Dek af en zet het terug in de koelkast. Roer af en toe door totdat de gelatine dikker wordt maar nog niet stolt, zo'n uur ongeveer. Voeg de bevroren frambozen toe (er komen bubbeltjes in het mengsel). Verdeel het mengsel over 6 champagneflûtes of aparte dessertkommetjes. Dek weer af en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast, maar je kunt het ook tot 2 dagen laten staan.
-
2
Schep bovenop elke portie een flinke lepel mascarpone en strooi daar de gehakte walnoten overheen. Klaar om te serveren!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 223 kcal |
| Vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 26 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Zout (natrium) | 108 mg |