Dierlijk

Gruyère en Spinazie Ovenhapjes

Name: Gruyère en Spinazie Ovenhapjes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Frans
Ingredients: plantaardige olie om te sprayen; 15 ml extra vergine olijfolie; 115 g dun gesneden pancetta, in blokjes van 1,25 cm; 2 sjalotten, fijngehakt; 1 tl koosjer zout; 1/4 tl versgemalen zwarte peper; 2 dikke plakken landbrood van 1,25 tot 2 cm, in blokjes van 1,25 cm (ongeveer 4 kopjes); 6 grote eieren, losgeklopt op kamertemperatuur; 2 stevige koppen fijngesneden spinazie; 170 g geraspte gruyère; 60 ml melk op kamertemperatuur

Probeer deze verrukkelijke Gruyère en Spinazie Ovenhapjes, een Frans geïnspireerd voorgerecht dat perfect past bij een gezellige avond met vrienden of familie. Met knapperige pancetta, frisse spinazie en rijke gruyère kaas zorgt dit gerecht voor een smaakvolle ervaring. Het is bovendien eenvoudig te bereiden en ideaal voor wereldkampioenschap feestje of elk ander feestelijk moment.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

plantaardige olie om te sprayen

Plantaardig

15 ml extra vergine olijfolie

Dierlijk

115 g dun gesneden pancetta, in blokjes van 1,25 cm

Plantaardig

2 sjalotten, fijngehakt

Plantaardig

1 tl koosjer zout

Plantaardig

1/4 tl versgemalen zwarte peper

Plantaardig

2 dikke plakken landbrood van 1,25 tot 2 cm, in blokjes van 1,25 cm (ongeveer 4 kopjes)

Vegetarisch

6 grote eieren, losgeklopt op kamertemperatuur

Plantaardig

2 stevige koppen fijngesneden spinazie

Vegetarisch

170 g geraspte gruyère

Vegetarisch

60 ml melk op kamertemperatuur

Bereiding

1

Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm voor op 200 graden Celsius. Spray vier ovenschaaltjes van 300 ml in met plantaardige olie.
2

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan. Bak de pancetta in ongeveer 6 minuten lekker knapperig en goudbruin. Haal de pancetta eruit met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg in dezelfde pan de sjalotten, zout en peper toe en bak ze ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn.
3

Meng in een middelgrote kom de pancetta, sjalotten, broodblokjes, eieren, spinazie, gruyère en melk goed door elkaar zodat alles lekker vochtig is.
4

Schep het mengsel in de ovenschaaltjes. Zet ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 25 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
5

Laat de hapjes 20 minuten afkoelen. Gebruik een klein mesje om de randjes los te maken en haal ze voorzichtig uit de vormpjes. Serveer ze lekker warm of op kamertemperatuur.

Inspiratie op basis van dit recept

Spinazie en Feta Bladerdeeg Hapjes

Probeer deze heerlijke bladerdeeghapjes met spinazie en feta als perfect borrelhapje. Ideaal voor feestjes of gewoon als lekkere snack.

Prosciutto en Spinazierolletjes in Bladerdeeg

Ontdek dit smakelijke recept voor prosciutto en spinazierolletjes in bladerdeeg, perfect als feestelijke hapjes. Makkelijk te maken en altijd een succes!