Groene Bonen met Tomatensaus en Ricotta Salata
Ontdek de smaak van Italië met dit heerlijke bijgerecht, Groene Bonen met Tomatensaus en Ricotta Salata. Deze groene bonen worden gecombineerd met een rijke tomatensaus, vers geplukte basilicumblaadjes en geschaafde ricotta salata om een smaakexplosie te creëren die doet denken aan een diner in de zonovergoten osteria's van Italië. Perfect voor bij een familieavondje of een chic etentje.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Doe de bonen erbij en kook ze tot ze beetgaar zijn, ongeveer 2 minuten. Giet af en dep goed droog met keukenpapier.
-
2
Verhit 30 milliliter olijfolie en de knoflook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer af en toe tot de knoflook begint te kleuren, zo'n 2 minuten. Doe de tomaten, basilicum, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel peper erbij. Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen. Roer af en toe tot de tomaten uit elkaar vallen, ongeveer 15 tot 20 minuten.
-
3
Verhit ondertussen de resterende 15 milliliter olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de bonen toe en roerbak ze tot ze lichtbruin en warm zijn, ongeveer 1 tot 1,5 minuut. Breng op smaak met zout en peper. Schep de bonen op een schaal, verdeel de tomatensaus erover en strooi de ricotta salata erover. Maak af met wat extra peper.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 170 kcal |
| Vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 6 g |
| Eiwit | 5 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Zout (natrium) | 565 mg |