Griekse Keftedes met Komkommer-Yoghurtsaus
Verwen je smaakpapillen met authentieke Griekse keftedes, sappige gehaktballetjes vol met aromatische kruiden zoals oregano en munt. Deze smakelijke balletjes worden geserveerd met een verfrissende komkommer-yoghurtsaus en pitabroodjes. Ze zijn de perfecte keuze voor een gezellig diner met vrienden of familie. Proef de mediterrane smaken die dit gerecht tot een favoriet maken tijdens elke feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
Komkommersaus
Bereiding
-
1
Doop het brood snel in de melk en knijp het vocht eruit zodat het brood vochtig is maar niet drijfnat.
-
2
Doe het gehakt, het vochtige brood, de ui, knoflook, oregano, munt, azijn, eieren, nootmuskaat, zout en peper in een kom en meng alles goed door elkaar. Schep met een grote lepel een portie van het mengsel en draai er een balletje van, ga zo door tot alles op is.
-
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan tot ongeveer 180 graden Celsius. Bestuif de balletjes licht met bloem en bak ze in de olie rondom goudbruin. Zorg dat er genoeg ruimte in de pan is om ze te draaien. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
-
4
Serveer de keftedes met pitabroodjes en de frisse komkommer-yoghurtsaus.
-
5
Meng voor de saus de yoghurt, fijngehakte komkommer, knoflook en zout in een kom tot een frisse dipsaus.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 358 kcal |
| Vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 17 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Zout (natrium) | 433 mg |