Gevulde Avocado's met Garnalen en Krabsalade
Deze gevulde avocado's boordevol heerlijke garnalen- en krabsalade zijn een verrukkelijk en voedzaam hoofdgerecht. Met verse ingrediënten zoals radijs, bleekselderij en citroen, biedt dit gerecht een frisse en smaakvolle ervaring. Ideaal voor een speciale gelegenheid of als een lichte maaltijd met een luxe uitstraling. De combinatie van zachte avocado en knapperige groenten maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Geniet ervan als een unieke introductie tot internationale smaken!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Meng in een kom de garnalen, krabvlees, mayonaise, fijngehakte peterselie, radijsjes, bleekselderij, sjalotten, citroensap, cayennepeper, een halve theelepel zout en wat zwarte peper.
-
2
Halveer de avocado's en verwijder de pitten. Schep met een lepel het grootste deel van het vruchtvlees eruit, laat ongeveer 0,5 cm zitten. Snijd het vruchtvlees in stukjes en meng dit voorzichtig door de zeevruchtensalade. Breng op smaak met zout en peper. Vul de avocadohelften met het mengsel.
-
3
Meng de rucola met de gesneden bleekselderij, radijsplakjes, peterselieblaadjes, olijfolie en een snufje zout. Verdeel dit over 8 borden en leg de gevulde avocadohelften erop. Serveer met partjes citroen erbij.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 466 kcal |
| Vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 10 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 27 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Zout (natrium) | 963 mg |