Gegrilde Garnalen Salsa
Geniet van deze gegrilde garnalen salsa, een heerlijke Mexicaanse smaakmaker die perfect is voor zomerse avonden. Deze salsa combineert vers gegrilde garnalen met maïs, jalapeño en knapperige groenten, geserveerd met tortillachips voor een ultieme smaaksensatie. Besprenkel met limoensap en bestrooi met verse koriander voor die extra frisse kick. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm een grillpan voor op middelhoog vuur.
-
2
Bestrijk de garnalen, maïs, jalapeño, bosuitjes en ui parten licht met canola olie, bestrooi met zout en leg ze op de grill. Grill de bosuitjes en garnalen tot ze een mooi grillmerk hebben en de garnalen gaar zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Grill de jalapeño en rode ui tot ze zacht en gebruind zijn, 3 tot 4 minuten. Grill de maïs en draai elke 2 minuten zodat alles mooi bruin wordt en de maïskorrels felgeel kleuren, zo'n 6 tot 8 minuten. Haal alles van de grill en laat afkoelen op een bakplaat.
-
3
Snijd de gegrilde garnalen in stukjes van ongeveer 0,5 cm en doe ze in een middelgrote kom. Verwijder de zaadjes uit de jalapeño en hak fijn, voeg toe aan de kom. Snijd de bosuitjes en rode ui fijn en haal de maïskorrels van de kolf, voeg alles toe aan de kom. Meng de komkommer, limoenschil en limoensap, paprika, koriander en komijn erdoor. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
-
4
Voordat je gaat serveren, roer je de koriander en avocado voorzichtig door de salsa. Serveer met tortillachips. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 151 kcal |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 13 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Zout (natrium) | 302 mg |