Dierlijk

Gestoomde Kabeljauw Met Matcha En Zoete Aardappel

Ontdek een heerlijke en gezonde maaltijd met deze gestoomde kabeljauw gecombineerd met matcha en zoete aardappel. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook boordevol smaak dankzij de unieke matcha kick. Ideaal als hoofgerecht voor een snel en voedzaam diner. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je weinig tijd hebt maar wilt genieten van een culinair hoogstandje. Glutenvrij en vriendelijk voor een bewuste levensstijl.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

480 ml julienne gesneden geschild zoete aardappel

Dierlijk

450 gram kabeljauw, in 4 stukken gesneden

Plantaardig

2 theelepels matcha poeder

Vegetarisch

60 gram ongezouten boter

Plantaardig

8 takjes verse tijm

Plantaardig

4 plakken verse citroen

Plantaardig

1 theelepel koosjer zout

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Pak 4 vellen bakpapier van ongeveer 30 bij 40 cm, vouw ze dubbel en vouw ze daarna weer open zodat er een kreuklijn ontstaat. Leg op één helft van elk vel een hoopje zoete aardappelreepjes en leg daarop een stuk kabeljauw.
2

Bestrooi elk stuk vis met een theelepel matcha poeder. Leg hierop een eetlepel boter, twee takjes tijm en een plakje citroen. Breng op smaak met het zout.
3

Vouw het bakpapier dubbel zodat de vulling helemaal afgesloten is en vouw de randen dicht zodat er een halve maan ontstaat. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven.
4

Haal de pakketjes uit de oven en laat ze 5 tot 10 minuten rusten voordat je ze opent. Geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Gemberige Zilverbaars Met Spinazie

Een eenvoudig en smaakvol recept voor zilverbaarsfilet, geserveerd op een bedje van geslonken spinazie met gember en limoen.

Aardappelkorst Zalm met Quinoasalade en Citroen-Botersaus

Geniet van deze heerlijke aardappelkorst zalm met een frisse quinoasalade en een romige citroen-botersaus. Een perfect hoofdgerecht voor elke gelegenheid.

Italiaanse Acqua Pazza met Kabeljauw

Geniet van dit heerlijke Italiaanse visgerecht, Acqua Pazza, met perfect gegaarde kabeljauw, frisse cherrytomaatjes en een pittige kick van Fresno chili.