Geroosterde Zeebaars met Gember en Spinazie
Geniet van een snel en heerlijk Italiaans gerecht met deze geroosterde zeebaars met verse gember en verwarmde spinazie. Perfect voor drukke weekavonden, combineert deze maaltijd de lichte smaken van zeebaars met de warmte van marsalawijn en de knapperigheid van verse babyspinazie. Serveer met een vleugje limoen en verse basilicum voor een verfrissende afwerking. Een gezonde en snelle optie voor visliefhebbers die de authentieke smaken van Italië willen ervaren zonder uren in de keuken te staan.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Snijd 4 stukken aluminiumfolie van ongeveer 30 cm bij 30 cm. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Leg één stuk folie op het aanrecht. Leg 75 gram spinazie in het midden. Leg er een zeebaarsfilet op. Strooi er 1 theelepel gember en een halve theelepel knoflook overheen. Sprenkel 2 eetlepels marsala, 2 theelepels sojasaus en een halve theelepel sesamolie over de vis en spinazie. Vouw de folie strak om de vis heen en zorg dat het goed afgesloten is. Leg de pakketjes op een bakplaat.
-
3
Bak ongeveer 10 minuten tot de spinazie geslonken is en de vis gaar is. Haal de pakketjes uit de oven, laat 5 minuten rusten. Open voorzichtig (let op de hete stoom), knijp het limoensap over de vis en strooi de basilicum erover. Serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 133 kcal |
| Vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 18 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Zout (natrium) | 462 mg |