Gepocheerde Peren in Honing-Gember-Kaneel Siropen
Deze gepocheerde peren in honing-gember-kaneel siroop maken een elegant en smaakvol dessert, ideaal voor feestelijke gelegenheden zoals een kerstdiner of een gezellig diner met vrienden. Met smaken van Moscato wijn en specerijen zoals kaneel en vanille, brengen deze peren een warme en verfijnde toets aan je tafeltje. Serveer met een bolletje vanille-ijs voor een perfecte afsluiter.
Ingrediënten
Eenvoudige Siroop
Bereiding
-
1
Pak een pan die groot genoeg is voor alle peren en doe daar de wijn, eenvoudige siroop, de kaneelstokjes, honing en gember in. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje en voeg ze samen met het stokje toe aan de pan. Breng het aan de kook en laat het zachtjes sudderen terwijl je af en toe roert tot de honing gesmolten is. Leg de peren erin en laat ze 15 tot 20 minuten sudderen, draai ze af en toe om, tot ze lekker zacht zijn. Haal de peren uit de vloeistof en laat ze afkoelen.
-
2
Laat de vloeistof verder sudderen tot het ingedikt is en de hoeveelheid gehalveerd, dat duurt ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder de kaneelstokjes en het vanillestokje en gooi deze weg.
-
3
Leg elke peer op een klein bordje, schep er een bolletje vanille-ijs bij en besprenkel met de heerlijke honing-gember-kaneel siroop. Serveer meteen en geniet!
-
4
Voor de eenvoudige siroop: doe suiker en water in een klein pannetje op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten zachtjes koken terwijl je af en toe roert tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 645 kcal |
| Vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Koolhydraten | 126 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Suiker | 105 g |
| Eiwit | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Zout (natrium) | 27 mg |