Geitenkaas in Radicchio Met Kruidenmarinade
Dit Italiaanse gerecht brengt de verfijnde smaken van geitenkaas en verse kruiden samen in een kleurrijk en knapperig radicchioblad. Ideaal als voorgerecht of hapje voor speciale gelegenheden zoals feestdagen, dinerfeestjes of een gezellige avond met vrienden. De combinatie van geitenkaas en het aromatische kruidenmengsel zorgt voor een onverwachte smaaksensatie die zowel verrassend als verrukkelijk is. Voorbereiding is eenvoudig en de smaken komen het best tot hun recht als de kaas een nachtje marineren heeft.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Zorg dat je een frituurthermometer hebt, dat is handig voor deze stap.
-
2
Verhit de olijfolie in een klein steelpannetje op middelhoog vuur tot de thermometer 150 graden Celsius aangeeft. Haal dan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
-
3
Meng in een klein hittebestendig glazen kommetje de knoflook, peterselie, basilicum, tijm en bosuitjes. Giet voorzichtig de warme olie over het kruidenmengsel, voeg zout en peper toe en roer alles goed door.
-
4
Schep een dun laagje van het kruidenmengsel op de bodem van een glazen ovenschaal van ongeveer 20 bij 20 cm. Leg de plakjes geitenkaas in één laag erop. Verdeel de rest van het kruidenmengsel gelijkmatig over de kaas. Dek af met plasticfolie en zet minstens 4 uur, maar het liefst een nachtje, in de koelkast.
-
5
Om te serveren leg je de radicchiobladeren op een schaal. Leg in elk blad een plakje van de gemarineerde geitenkaas. Druppel er nog wat van het kruidenmengsel over en klaar is je lekkere, frisse hapje!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 112 |
| Calorieën | 233 kcal |
| Vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Zout (natrium) | 135 mg |