Toscaanse Gevulde Champignons
Breng een stukje Toscane naar je keuken met deze smakelijke gevulde champignons. Dit Italiaanse recept combineert de rijke smaken van gegrilde paprika en pecorino kaas met de pittige toets van groene olijven en verse basilicum. Ideaal als een lichte snack of als voorgerecht bij een diner. Deze lekker gevulde champignons zijn niet alleen glutenvrij, maar ook koolhydraatarm en diabetesvriendelijk, waardoor ze geschikt zijn voor een breed scala aan diëten. Perfect voor een gezellig avondje met vrienden of als hapje tijdens een voetbalwedstrijd.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Meng in een middelgrote kom de gegrilde rode paprika, groene olijven, kaas, bosuitjes, olijfolie, zout en peper goed door elkaar.
-
3
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat de champignons met de holte naar boven. Schep het mengsel in de holtes van de champignons. Bak ze ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze lekker zacht zijn.
-
4
Leg de champignons op een mooi schaal, strooi de verse basilicum eroverheen en serveer direct. Smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 220 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Zout (natrium) | 954 mg |
| Koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 10 g |
| Suiker | 3 g |