Gegrilde Mini Varkensspiesjes
Ontdek deze smakelijke gegrilde mini varkensspiesjes, ideaal voor een feestje of een gezellige borrel. Gemaakt van malse varkenshaas gemarineerd in een heerlijke mix van sherry, citroen en kruiden als oregano en gerookte paprika. Serveer de spiesjes met een romige saus en fris witloof, en geniet van een culinair hoogtepunt bij je volgende gelegenheid.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Pak een middelgrote kom en klop de sherry, citroensap, oregano, paprika, komijn, 3/4 theelepel zout, 1/2 theelepel peper en de knoflook lekker door elkaar.
-
2
Doe het varkensvlees in een middelgrote glazen kom. Giet de helft van de marinade eroverheen. Voeg de olijfolie toe en schep alles goed om zodat het vlees mooi bedekt is. Dek af en zet het 1 tot 2 uur in de koelkast.
-
3
Giet de rest van de marinade in een klein steelpannetje. Voeg de slagroom, de resterende 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe en breng dit aan de kook op middelhoog vuur. Laat het 4 tot 5 minuten doorkoken tot de saus dik genoeg is om een lepel te bedekken.
-
4
Spuit een grillpan of rooster licht in met anti-aanbakolie. Zet de grillpan op middelhoog vuur of verwarm een gas- of houtskoolgrill voor.
-
5
Haal het vlees uit de marinade en gooi de marinade weg. Rijg per spiesje 3 stukjes varkensvlees. Grill de spiesjes ongeveer 4 minuten per kant tot het vlees goudbruin en gaar is. Leg elk spiesje in een blaadje witloof, besprenkel met de saus en klaar om te serveren!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 306 kcal |
| Vet | 25 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 16 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Zout (natrium) | 345 mg |