Kan plantaardig of dierlijk zijn

Gegrilde Ananas met Nutella en Mascarpone

Proef de tropen met dit verrukkelijke nagerecht van gegrilde ananas met Nutella en mascarpone. Perfect voor een zomers feestje of een bijzondere gelegenheid, zoals een barbecue of familiebijeenkomst. Deze smaakvolle combinatie van gegrilde zoete ananas, rijke Nutella-mascarpone en knapperige hazelnoten zal elke zoetekauw bekoren.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

2 ananassen, geschild, in plakken van 1,3 cm en het hart verwijderd

Vegetarisch

160 gram mascarpone, op kamertemperatuur

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1/2 theelepel vanille-extract

Vegetarisch

160 gram chocolade-hazelnootpasta (aanbevolen: Nutella)

Vegetarisch

90 ml slagroom

Plantaardig

Olijfolie

Plantaardig

3 eetlepels gehakte geroosterde hazelnoten

Bereiding

1

Verwarm je barbecue op middelhoog vuur. Geen barbecue? Gebruik dan een grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de grill licht met olijfolie. Leg de ananasplakken erop en grill ze tot ze warm zijn en mooie grillstrepen krijgen, ongeveer 3 minuten per kant. Laat ze met rust zodat die lekkere grillstrepen ontstaan.
2

Klop ondertussen de mascarpone met het vanille-extract in een klein kommetje door elkaar. Zet even apart.
3

Meng de chocolade-hazelnootpasta met de slagroom in een klein kommetje. Verwarm dit ongeveer 2 minuten in de magnetron op hoog, en roer elke 20 seconden goed door. Of verwarm het in een klein pannetje op laag vuur, blijf roeren tot het een glad en gietbaar sausje is, ongeveer 3 tot 5 minuten.
4

Leg de gegrilde ananasplakken op een grote schaal en verdeel de warme chocolade-hazelnootsaus erover.
5

Schep de mascarpone erop en strooi de hazelnoten eroverheen. Serveer meteen en geniet!

Inspiratie op basis van dit recept

Verfrissende Ananas Semifreddo

Geniet van een heerlijke Italiaanse verfrissing met deze ananas semifreddo. Een licht dessert met slagroom, eiwitten en verkruimelde amaretti koekjes.

Gegrilde Panettone met Aardbeienijs en Amandelen

Geniet van een heerlijk Italiaans dessert met gegrilde panettone, smeuïg aardbeienijs en knapperige geschaafde amandelen, perfect voor een zomerse traktatie.

Omgekeerde Ananastaart in Potjes

Geniet van een heerlijke omgekeerde ananastaart in een potje, perfect voor elk dessertmoment. Eenvoudig te maken met verse ananas, kersenglazuur en een luchtige cakebasis.