Gegrilde Aardappelsalade met Citroen en Kruiden
Ontdek de verrukkelijke smaak van deze gegrilde aardappelsalade, die een perfecte combinatie biedt van goudbruin gegrilde Yukon Gold aardappels en een frisse dressing van citroen, Parmezaanse kaas en verse kruiden. Ideaal als bijgerecht bij een zomerse barbecue of als aanvulling op een gezellig diner. Met ingrediënten die eenvoudig te bereiden zijn en een smaak die iedereen zal bekoren, is dit recept een must-try voor liefhebbers van gegrilde gerechten. Geniet van dit veelzijdige gerecht dat perfect past bij een ontspannen etentje met vrienden of familie.
Ingrediënten
Aardappelen
Dressing
Bereiding
-
1
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Doe de aardappelplakken in een grote kom en meng ze met de olijfolie, zout en peper. Grill de aardappels in porties tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Leg ze daarna in een grote schaal en laat even afkoelen terwijl je de dressing maakt.
-
2
Voor de dressing: klop in een klein kommetje het citroensap, de citroenrasp, olijfolie en Parmezaanse kaas door elkaar. Schenk de dressing over de aardappels, voeg de basilicum en peterselie toe en schep alles voorzichtig om zodat alles lekker bedekt is. Werk af met wat extra Parmezaanse kaas en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 210 kcal |
| Vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 1 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Zout (natrium) | 366 mg |