Garnalen Siu Mai Dumplings
Garnalen Siu Mai Dumplings zijn een ware traktatie voor liefhebbers van de Aziatische keuken. Deze delicate gestoomde hapjes zijn gevuld met een heerlijke mix van garnalen, kleurrijke groenten en smaakvolle specerijen. Serveer ze met een pittige dipsaus op basis van sojasaus en honing, en je hebt een perfecte aanvulling voor elke borrel of feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
Dumplings
Dipsaus
Bereiding
-
1
Voor de dumplings: Klop in een middelgrote kom het eiwit, de sesamolie en maïzena tot het schuimig is. Roer de paprika, wortel, erwten, bieslook, gember, zout en garnalen erdoor. Doe de helft van het mengsel in een keukenmachine en maal tot het een grove pasta wordt. Meng dit weer met de rest van de groenten in de kom.
-
2
Snijd elk loempiavel in 4 gelijke vierkanten. Schep ongeveer 1 eetlepel van het mengsel in het midden van elk vierkant. Vouw de randen van het loempiavel omhoog rondom de vulling, maar laat de bovenkant open. Gebruik eventueel een beetje water om het vel vast te plakken.
-
3
Besprenkel de bodem van een bamboe of roestvrijstalen stomer met plantaardige olie. Zet de dumplings met de open kant naar boven in de stomer, in porties. Dek af en stoom ze 6 tot 8 minuten totdat de garnalen roze en gaar zijn.
-
4
Voor de dipsaus: Klop in een klein kommetje de sojasaus, honing, hete saus en knoflook door elkaar.
-
5
Leg de dumplings op een schaal en serveer de dipsaus erbij.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 116 |
| Calorieën | 60 kcal |
| Vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Zout (natrium) | 218 mg |