Antipasti Prikkers met Tortellini en Italiaanse Delicatessen
Kleurrijke en smaakvolle antipasti prikkers ideaal voor een feestje of diner. Deze heerlijke Italiaanse prikkers bevatten een combinatie van tortellini, gedroogde vleeswaren zoals soppressata en pistache mortadella, verse mozzarella bolletjes, cherrytomaatjes, en smaakvolle olijven en peppadew pepers. Het gerecht wordt afgemaakt met vers basilicum, wat het extra fris en smaakvol maakt. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of een feestelijke gelegenheid zoals een wereldkampioenschap finale!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe ze in een kom. Voeg de Parmezaanse kaas, 1 eetlepel olijfolie en 1/4 theelepel peper toe. Meng alles goed door elkaar en zet even apart.
-
2
Doe de mozzarellabolletjes, cherrytomaatjes, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en de resterende eetlepel olijfolie in een kleine kom. Meng dit voorzichtig door elkaar en zet ook dit apart.
-
3
Om de prikkers te maken rijg je aan elke prikker het volgende: een tortellini, een mozzarellabolletje, een cherrytomaatje, een olijf en een peppadew peper. Vouw daarna een stukje soppressata salami zo dat het ongeveer even groot is als de andere ingrediënten en rijg dat erbij. Doe hetzelfde met een halve plak mortadella, ook netjes gevouwen. Eindig met een gevouwen basilicumblaadje. Maak zo alle prikkers af met de rest van de ingrediënten. Serveer ze meteen of dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 124 |
| Calorieën | 451 kcal |
| Vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 30 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Zout (natrium) | 878 mg |