Frisse Kruidenmeloensalade
Geniet van een verfrissende meloensalade die perfect is voor warme dagen. Deze salade combineert sappige stukjes cantaloupe en honingmeloen met de levendige smaken van verse basilicum en munt. Een vleugje champagneazijn voegt een subtiele zoetheid toe terwijl zoutvlokken een knapperige toets geven. Ideaal als lichte lunch of kleurrijk bijgerecht op een zomerse barbecue en om gezonde eetgewoonten te bevorderen.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Meng de azijn en suiker in een klein steelpannetje op middelhoog vuur. Breng dit aan de kook en roer regelmatig door tot de suiker helemaal is opgelost. Haal het pannetje van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
-
2
Doe de stukjes cantaloupe en honingmeloen in een kom en meng ze door de basilicum en munt. Besprenkel het geheel met de zoete azijn en schep alles voorzichtig om. Schep de meloen op een schaal en strooi er wat zoutvlokken overheen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 95 kcal |
| Vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 22 g |
| Eiwit | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 353 mg |