Dierlijk

Erwtjes met Prosciutto

Name: Erwtjes met Prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 30 ml olijfolie; 3 sjalotten, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; Zout en versgemalen zwarte peper; 450 g diepvrieserwtjes, ontdooid; 115 g prosciutto, in blokjes gesneden; 15 g verse Italiaanse peterselie, fijngehakt

Deze erwtjes met prosciutto zijn een snelle en smaakvolle Italiaanse maaltijd. Met slechts een paar ingrediënten zoals diepvrieserwtjes en blokjes prosciutto, maakt u in minder dan 20 minuten een heerlijk gerecht. Perfect voor een doordeweekse avond of als bijgerecht tijdens een gezellig diner met vrienden. Geniet van de harmonie van smaken en de frisse toets van Italiaanse peterselie.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

30 ml olijfolie

Plantaardig

3 sjalotten, gesnipperd

Plantaardig

2 teentjes knoflook, fijngehakt

Plantaardig

Zout en versgemalen zwarte peper

Plantaardig

450 g diepvrieserwtjes, ontdooid

Dierlijk

115 g prosciutto, in blokjes gesneden

Plantaardig

15 g verse Italiaanse peterselie, fijngehakt

Bereiding

1

Verhit de olijfolie op middellaag vuur in een stevige grote koekenpan. Voeg de sjalotten, knoflook, zout en peper toe en bak tot ze zacht zijn, zo’n minuutje. Gooi de erwtjes erbij en bak ze mee tot ze goed warm zijn, ongeveer 5 minuten. Roer dan de prosciutto erdoor en bak nog 1 tot 2 minuutjes mee. Strooi de peterselie erover, haal de pan van het vuur, proef en breng eventueel nog extra op smaak met zout en peper. Klaar om te serveren!

Inspiratie op basis van dit recept

Groentepakketjes met Prosciutto en Parmezaan

Ontdek dit recept voor heerlijke groentepakketjes met prosciutto, venkel, paprika en bimi, op smaak gebracht met Parmezaanse kaas. Perfect als aperitief of bijgerecht!

Knapperige Asperges met Pesto en Prosciutto

Geniet van deze knapperige asperges met een smaakvolle combinatie van pesto en prosciutto. Een heerlijk bijgerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is.

Italiaanse Pasta Aglio e Olio met Doperwten en Knapperige Prosciutto

Geniet van een klassieke Italiaanse pasta Aglio e Olio, verrijkt met doperwten en knapperige prosciutto voor een smakelijke twist.

Kip Involtini met Prosciutto en Erwt-Ricottavulling

Heerlijk glutenvrij gerecht met kipfilet gevuld met een romig mengsel van erwtjes en ricotta, gewikkeld in knapperige prosciutto. Perfect als smakelijk hoofdgerecht.