Vegetarisch

Erwten in Drie-Kazen Saus

Breng je maaltijd naar een hoger niveau met dit heerlijke bijgerecht: Erwten in Drie-Kazen Saus. Perfect voor liefhebbers van smeuïge, kaasrijke gerechten. Dit gerecht combineert de delicate smaak van erwten met een romige saus van Parmezaan, Cheddar en Pecorino-Romano. Of het nu een familiediner is of een feestelijke gelegenheid, dit gerecht is een ware smaakexplosie!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

45 gram boter

Plantaardig

3 teentjes knoflook, fijngehakt

Plantaardig

3 sjalotten, fijngehakt

Vegetarisch

240 milliliter slagroom

Plantaardig

1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Plantaardig

450 gram diepvrieserwtjes, ontdooid

Vegetarisch

40 gram geraspte Parmezaanse kaas

Vegetarisch

40 gram geraspte witte Cheddar

Plantaardig

versgemalen zwarte peper

Vegetarisch

2 eetlepels geraspte Pecorino-Romano

Plantaardig

zout (optioneel)

Bereiding

1

Smelt de boter in een steelpan en fruit de knoflook en sjalotten tot ze glazig zijn. Zet het vuur laag en voeg de slagroom en nootmuskaat toe. Laat het mengsel indikken tot ongeveer een derde minder. Haal van het vuur en roer de erwtjes, Parmezaanse kaas en Cheddar erdoor tot de kaas helemaal gesmolten is. Breng op smaak met zwarte peper en strooi de Pecorino-Romano erover. Omdat de kaas al zout is, voeg je zout alleen toe als het echt nodig is.

Inspiratie op basis van dit recept

Erwtensoep met Sla en Venkel

Een smakelijke en snelle erwtensoep met sla en venkel, perfect als bijgerecht of lunch, boordevol vezels en glutenvrij.

Erwtjes met Prosciutto

Geniet van deze heerlijke en snelle maaltijd met erwtjes, prosciutto en verse Italiaanse peterselie. Glutenvrij en vol van smaak.

Erwtjes met Prosciutto en Gearomatiseerde Olijfolie

Ontdek dit heerlijke bijgerecht van erwtjes en prosciutto, verfijnd met zelfgemaakte gearomatiseerde olijfolie. Perfect als aanvulling op elke maaltijd.