Dubbel Gevulde Aardappels met Cheddar en Spek
Dubbel gevulde aardappels zijn een heerlijke traktatie waarbij de aardappels worden gevuld met een rijke mix van Cheddar kaas, spek en bosuitjes. Dit gerecht is perfect als bijgerecht bij elke maaltijd en door zijn volle smaken een ware favoriet tijdens een gezellige bijeenkomst. De combinatie van romige aardappelvulling met knapperige spek maakt het een onweerstaanbare keuze voor fijnproevers.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
-
2
Prik met een vork overal gaatjes in de aardappels. Leg ze op een bakplaat en besprenkel met de koolzaadolie, draai ze om zodat ze helemaal bedekt zijn. Bak ze ongeveer een uur, tot je er met een mes makkelijk in kunt prikken. Laat ze helemaal afkoelen (de oven blijft aan).
-
3
Snijd de aardappels doormidden in de lengte en schep het binnenste eruit, let erop dat je de schil heel houdt (liever iets teveel aardappelvlees laten zitten dan dat de schil breekt). Prak het aardappelvlees fijn in een grote kom en zet apart.
-
4
Roer de melk door het aardappelvlees samen met 280 g van de Cheddar, de zure room, bosuitjes, 1 eetlepel zout en peper naar smaak. Leg de aardappelschillen op een bakplaat en verdeel het aardappelmengsel erover. Verdeel het spek en de resterende 60 g Cheddar over de aardappels. Bak nog 20 minuten tot de kaas gesmolten is, de aardappels goed warm zijn en de bovenkant licht begint te kleuren. Garneer met extra bosuitjes en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 481 kcal |
| Vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Koolhydraten | 39 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 5 g |
| Eiwit | 19 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Zout (natrium) | 900 mg |