Vegetarisch

Dubbel Gebakken Zoete Aardappelen

Deze dubbel gebakken zoete aardappelen zijn een verrukkelijk bijgerecht voor elke gelegenheid, met een heerlijke combinatie van kaneel, nootmuskaat en gember. Ze zijn romig, zoet en gegarandeerd een geliefde toevoeging aan je maaltijd. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of als een bijzondere toevoeging aan je feestelijke diner.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

6 zoete aardappels (zoete aardappel), even groot en geschrobd

Plantaardig

60 milliliter bruine suiker

Vegetarisch

60 gram boter, op kamertemperatuur

Vegetarisch

115 gram roomkaas, op kamertemperatuur

Plantaardig

1/2 theelepel gemalen kaneel

Plantaardig

1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Plantaardig

1/4 theelepel gemalen gember

Plantaardig

Zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
2

Leg de zoete aardappels op een bakplaat en bak ze ongeveer 1 uur tot ze lekker zacht zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen tot je ze kunt vastpakken.
3

Snijd de aardappels doormidden en schep het vruchtvlees eruit in een middelgrote kom. Bewaar de schillen. Doe in een andere kom de bruine suiker, boter, roomkaas en alle specerijen en prak dit goed door met een vork of spatel.
4

Meng het boter-roomkaas mengsel door het zoete aardappelvlees tot alles goed gemengd is. Vul de aardappelschillen weer met dit mengsel en leg ze op een bakplaat. Zet ze nog 15 minuten in de oven tot ze goudbruin en lekker heet zijn.

Inspiratie op basis van dit recept

Knoflookfrieten van Zoete Aardappel

Geniet van knapperige frietjes van zoete aardappel met een heerlijke knoflook-tijmsaus en gekarameliseerde uien, perfect als bijgerecht.

Zoete Aardappel Gnocchi met Kaneel-Salie Bruine Boter

Geniet van de unieke smaken van zoete aardappel gnocchi gecombineerd met een verrukkelijke maple kaneel salie bruine boter. Deze Italiaanse lekkernij is een perfecte bijgerecht voor een gezellig diner.

Zoete Aardappels in Sinaasappelbakjes

Geniet van een feestelijk en origineel bijgerecht met deze gevulde sinaasappelbakjes met zoete aardappelen en marshmallows. Perfect voor de feestdagen!