everydayyummy.nl
everydayyummy.nl
Kan plantaardig of dierlijk zijn
Kan plantaardig of dierlijk zijn
Chocolade Kerstboom Cakejes

Chocolade Kerstboom Cakejes

Vier de feestdagen met deze heerlijke chocolade kerstboom cakejes, perfect versierd met rode, groene en zilveren snoepjes. Deze schattige minitaartjes zijn een geweldige toevoeging aan elke kersttafel en een genot voor chocoladeliefhebbers. De combinatie van witte en halfzoete chocolade maakt deze cakejes extra speciaal en feestelijk.

Totaal tijd
Prep tijd
Kook tijd
Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig
600 gram suiker
Plantaardig
340 gram bloem
Plantaardig
125 gram cacaopoeder (bij voorkeur Dutch-process)
Plantaardig
11 gram bakpoeder
Plantaardig
11 gram baking soda
Plantaardig
9 gram zout
Vegetarisch
3 eieren
Vegetarisch
360 milliliter melk
Plantaardig
180 milliliter plantaardige olie
Kan plantaardig of dierlijk zijn
15 milliliter pure vanille-extract
Plantaardig
360 milliliter heel heet water
Kan plantaardig of dierlijk zijn
170 gram halfzoete chocolade, gesmolten
Vegetarisch
170 gram witte chocolade, gesmolten
Kan plantaardig of dierlijk zijn
Rode en groene mini chocolade met suikerlaagje (aanbevolen: M&M's)
Kan plantaardig of dierlijk zijn
Zilveren dragees

Bereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 175 °C. Maak met een diameter van 2,5 cm gaatjes onderin een grote omgekeerde folie braadslee, netjes in rijen met 2,5 tot 5 cm tussenruimte. Zet de braadslee ondersteboven en plaats papieren cakevormpjes in de gaatjes, zo blijven ze rechtop tijdens het bakken.

  2. 2

    Zeef de suiker, bloem, cacao, bakpoeder, baking soda en zout samen. Doe dit mengsel in een mixer met garde (of gebruik een handmixer) en mix kort door. Klop in een aparte kom de eieren, melk, olie en vanille-extract los. Voeg dit toe aan de droge ingrediënten en mix op lage snelheid 5 minuten. Voeg geleidelijk het hete water toe, blijf op lage snelheid mixen tot het net gemengd is. Het beslag wordt vrij dun.

  3. 3

    Giet het beslag in de vormpjes. Bak ze 25 tot 30 minuten tot een prikker er schoon uitkomt (een paar kruimels is prima) en het midden stevig aanvoelt. Laat de cakejes afkoelen in de braadslee. Zet ze daarna 2 uur in de koelkast en haal dan voorzichtig het papier eraf zonder de punt van de kerstboom te beschadigen.

  4. 4

    Leg de cakejes op een rooster boven een met bakpapier beklede bakplaat. Druppel met een vork de gesmolten witte en halfzoete chocolade over de cakejes. Versier ze daarna met de mini M&M's en zilveren dragees zodat ze eruitzien als kerstboomslingers.

Voedingswaarde
per opbrengst/portie
Portiegrootte 120
Calorieën 373 kcal
Vet 16 g
Verzadigd vet 5 g
Koolhydraten 58 g
Voedingsvezels 3 g
Suiker 41 g
Eiwit 5 g
Cholesterol 28 mg
Zout (natrium) 283 mg