Dierlijk

Cajun Stokbrood met Riverkreeftjes en Kaas

Name: Cajun Stokbrood met Riverkreeftjes en Kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Cajun
Ingredients: 450 gram riverkreeftvlees, gepeld, schoongemaakt en ontdarmd; 60 gram boter; 1 teentje knoflook, fijngesneden; 180 ml fijngehakte en uitgelekte rijpe tomaten; 1 eetlepel Cajun-kruidenmix; 180 gram Monterey Jack kaas; 25 gram geraspte Parmezaanse kaas; 120 ml mayonaise; 3 eetlepels verse peterselie, gehakt; 1 stokbrood

Dit Cajun Stokbrood gevuld met sappige riverkreeftjes en smeltende kazen zoals Monterey Jack en Parmezaan is een feestje voor je smaakpapillen. Het krokante stokbrood is perfect voor bij een gezellige avond met vrienden of als aanvulling bij een hoofdmaaltijd. De Cajun-kruiden geven het brood een rijke en pittige smaak, en de verse peterselie zorgt voor een frisse touch. Combineer deze smaken voor een onvergetelijke culinaire ervaring!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

450 gram riverkreeftvlees, gepeld, schoongemaakt en ontdarmd

Vegetarisch

60 gram boter

Plantaardig

1 teentje knoflook, fijngesneden

Plantaardig

180 ml fijngehakte en uitgelekte rijpe tomaten

Plantaardig

1 eetlepel Cajun-kruidenmix

Vegetarisch

180 gram Monterey Jack kaas

Vegetarisch

25 gram geraspte Parmezaanse kaas

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 ml mayonaise

Plantaardig

3 eetlepels verse peterselie, gehakt

Plantaardig

1 stokbrood

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2

Spoel de rivierkreeftjes af. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak een paar minuutjes mee. Doe de tomaten, Cajun-kruiden en rivierkreeftjes erbij en bak alles ongeveer 1 minuut. Haal dan van het vuur.
3

Meng in een kom de kazen, mayonaise en peterselie door elkaar. Voeg het mengsel met tomaten en rivierkreeft toe en roer alles goed door.
4

Snijd het stokbrood doormidden en vervolgens in de lengte. Schep het rivierkreeftmengsel op het brood. Bak het brood 10 tot 15 minuten in de oven en zet het daarna nog 3 tot 5 minuten onder de grill. Houd het goed in de gaten, zodat het niet verbrandt. Snijd het brood in losse stukken en serveer.

Inspiratie op basis van dit recept

Gepocheerde Cajun Garnalen

Proef de smaak van de Cajunkust met deze gepocheerde garnalen, gekruid met een pittige Cajun kruidenmix. Een heerlijk en licht voorgerecht.

Cajun Pizza met Rivierkreeftjes en Pittige Andouille Worst

Een heerlijke Cajun pizza met een krokante bodem, pittige Andouille worst en sappige rivierkreeftjes, perfect voor een feestelijke maaltijd.

Rivierkreeft Beignets met Pittige Remouladesaus

Probeer deze heerlijke krokante beignets met rivierkreeft en een pittige remouladesaus. Perfect als voorgerecht of snack.

Crawfish Etouffee met Gefrituurde Meerval en Maïsbrood

Een smakelijk gerecht met crawfish etouffee, geserveerd met knapperige gefrituurde meerval, geurige rijst, gegrilde asperges en zelfgemaakt maïsbrood.