Bessenfruit Cobbler met Verse Slagroom
Verwen jezelf met deze verrukkelijke bessenfruit cobbler, een dessert boordevol sappige blauwe bessen en zoete perziken. Dit typisch Amerikaanse toetje krijgt een Nederlandse twist met de frisse smaak van kaneel en wordt perfect afgemaakt met een flinke toef verse slagroom. Ideaal voor een zomerse avond of tijdens feestelijke gelegenheden!
Ingrediënten
Kobbler
Kloproom
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Gebruik 1 eetlepel van de boter om een ovenschaal van ongeveer 23 bij 33 cm in te vetten.
-
2
Snijd de resterende 2 eetlepels boter in blokjes van ongeveer 1 cm en zet apart. Doe in een kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout en eieren. Meng dit met een garde totdat het deeg net samenkomt.
-
3
Doe de blauwe bessen en perziken in de ingevette ovenschaal. Besprenkel met het citroensap, strooi de kaneel erover en verdeel de boterblokjes erover. Schep met een lepel grote stukken deeg op het fruitmengsel. Bak het geheel ongeveer 30 minuten totdat de biscuitjes lichtbruin zijn en het fruit begint te bubbelen.
-
4
Voor de slagroom: doe de slagroom, suiker, vanille en kaneel in een grote, gekoelde kom. Klop met een elektrische mixer op middelhoog tempo ongeveer 1 minuut tot het stijf is. Zet de kom in de koelkast tot gebruik.
-
5
Schep wat van de warme cobbler in een kom en top af met een flinke toef verse slagroom. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 411 kcal |
| Vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 43 g |
| Eiwit | 6 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Zout (natrium) | 266 mg |