Authentieke Italiaanse Bolognesesaus
Ontdek de heerlijke smaken van een authentieke Italiaanse Bolognesesaus. Dit klassieke gerecht is een geweldige keuze voor elke pastaliefhebber en perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Deze rijke saus, gemaakt met rundergehakt en verse kruiden zoals basilicum en peterselie, zal zeker indruk maken. Serveer het met je favoriete pasta en strooi er wat geraspte Pecorino Romano overheen voor de ultieme Italiaanse ervaring.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit in een grote pan de olijfolie. Zodra het bijna begint te roken, doe je de ui en knoflook erbij en fruit je dit op middelhoog vuur tot de ui lekker zacht is, zo’n 8 minuutjes. Voeg de bleekselderij en wortel toe en bak nog 5 minuten mee. Zet het vuur hoog en doe het gehakt erbij. Bak dit al roerend en breek eventuele grote stukken fijn, tot het vlees niet meer roze is, ongeveer 10 minuten. Voeg dan de tomaten, peterselie en basilicum toe en laat het op laag vuur pruttelen tot de saus dikker wordt, ongeveer een half uurtje. Breng op smaak met zout en peper. Als laatste strooi je de Pecorino Romano over de saus. Heerlijk met je favoriete pasta!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 242 kcal |
| Vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 7 g |
| Eiwit | 19 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Zout (natrium) | 600 mg |