Authentieke Amerikaanse Pecan Pie
Geniet van een authentieke Amerikaanse pecan pie, boordevol knapperige pecannoten en een smeuïge, zoete vulling. Deze klassieke taart is een favoriet tijdens de feestdagen en maakt elke koude winterdag bijzonder. Serveer met een bolletje ijs voor een onweerstaanbare traktatie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Bestuif je werkblad licht met bloem. Rol de taartbodem uit tot een ronde lap van ongeveer 33 cm doorsnee en 0,6 cm dik. Leg de bodem in een taartvorm van 23 cm en snijd de randen bij, maar laat ongeveer 2,5 cm over hangen. Vouw die rand naar binnen en knijp mooi in zodat het een leuk randje krijgt. Zet de taartbodem minstens 30 minuten in de koelkast voordat je hem gaat vullen.
-
3
Hak ongeveer 240 gram pecannoten grof met de hand of in een keukenmachine en zet apart. Smelt de boter in een steelpannetje op middelhoog vuur. Roer de bruine suiker erdoor tot het glad is. Haal van het vuur en roer de maisstroop, het vanillemerg en de eieren erdoor. Spatel de grofgehakte pecannoten erdoor en giet dit mengsel in de taartbodem. Leg de overgebleven pecannoten netjes langs de rand als decoratie.
-
4
Bak de taart in de oven voor 60 tot 70 minuten, tot het midden is gestold. Laat de taart daarna helemaal afkoelen.
-
5
Snijd een stuk en serveer met een bolletje ijs naar keuze. Geniet ervan!
